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把牛肉片成片，牛百叶和毛肚都清洗干净，再加上配菜菌菇，玉米，青菜，土豆，山笋，白菜，茼蒿，山药和萝卜。
另外又一人配了一碗蒜泥辣椒酱的蘸料。
把所有配料和火锅都端上桌后，来人就开始开吃。
小狐狸也来凑热闹，褚徎就让李铁给它切了一小碗碎牛肉，让它自己到一边吃去了。
山里的牛是野生的，没有任何科技与狠货，都是原生态的牛肉，肉质紧实又滑嫩，烫个几秒捞出来，再沾点蒜泥酱，香、酸、辣的味道盈满口腔，简直不要太好吃。
“阿铁，这个毛肚也好吃。”褚徎烫了一片毛肚夹给李铁。
“好。”李铁吃的头也不抬，这个火锅是真的太好吃了，虽然他以前对吃的也没那么讲究，但这次的火锅却是吃一次就喜欢上了。
“下次我们再用那些处理好的牛杂做一次萝卜牛杂，那个也非常好吃。”褚徎一边往锅里放萝卜，一边说道。
李铁给夫郎烫了几片牛肉夹给他，一边点头说好，听夫郎的话，能吃到很多好吃的东西。
“要是有粉丝就好了，那个煮起来也很好吃。”褚徎一边吃一边感叹道。
李铁听了褚徎的话后就问道：“粉丝、那是什么？”
“就是用红薯磨成粉做成的。”褚徎回答道，“下次我们可以试着研究一下，说不定也能做出来，那个东西也好吃，特别是做成酸辣粉，百吃不厌。”
李铁又接着点头说好。
吃了一顿火锅，褚徎异常满足，亏了几年的肚子，终于在这两个多月慢慢给补回来了。
下午，褚徎叫来严叔，对他吩咐道：“严叔，明天你记得带那几个小子，去把家里的那些地给整理一下，旱地和水田先整理，整理好之后来我这里拿麦种，把麦子先种上。
荒地那些，先把杂草和碎石清理干净，然后深耕一下土地，之后再撒上草木灰，至于要种什么，明年我再告诉你。
这些尽量在下雪之前完成，若是做不完就等到明年再做。”
褚徎不懂种植，但草木灰是最原始的肥料他还是知道的。
“是，徎爷。”严叔回答道。
“还有，之前忘记跟你们说领工钱的事了，以后严叔严夫郎，赵叔和赵婶每个月200文的工钱，其他小子就每月100文的工钱。
赵叔家的小子可以跟着其他人一起干活，每月也是100文的工钱，
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